Bruschetta che bonta!

La Bruschetta al pomodoro è un concentrato di sapori mediterranei che unito ai grassi monoinsaturi dell’olio extravergine di oliva come condimento del pane, a sua volta fonte di carboidrati, rappresenta pienamente i valori della dieta mediterranea.

La procedura di essiccamento a cui gli ortaggi e l’origano del nostro mix Passion for “Bruschetta al pomodoro” sono sottoposti, ne permette la conservazione della gran parte dei micronutrienti in essi contenuti, quindi anche delle loro caratteristiche, senza alterarne il gusto.

Il pomodoro deve le sue molteplici proprietà benefiche, anche al contenuto di licopene, un carotenoide che, assieme alle vitamine C, alla vitamina E ed ai flavonoidi protegge le cellule dall’invecchiamento, ha azione antitumorale, inoltre facilita la digestione dei cibi ricchi di amidi, grazie al potassio ed è benefico per l’apparato cardiovascolare.

L’origano è una spezia, utilizzata anche nell’antichità nel trattamento di tosse e raffreddore. Recenti studi hanno dimostrato che l’estratto di origano, grazie all’azione dei suoi micronutrienti, può attenuare la risposta infiammatoria mediata dalle cellule T helper, una categoria di linfociti.

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