Le spezie del Vin Brulé

Spezie e vin brulè, un binomio adatto all’inverno.
Non esiste soltanto una ricetta standard, ma nel tempo si sono sviluppate molte varianti sulla base degli usi e delle tradizioni dei paesi di provenienza.

Una delle combinazioni di spezie da unire al vin brulè è quella che vede l’impiego di cannella, anice stellato e chiodi di garofano, così da ottenere un gradevole sapore aggiunto al vino.

In particolare, mescolando queste spezie al vino, si uniscono anche le proprietà benefiche di ognuna: i processi digestivi e il transito intestinale vengono facilitati con miglioramento anche degli eventuali gonfiori addominali e dell’acidità gastrica dovuta al reflusso del cibo e degli acidi gastrici secreti durante la digestione. Inoltre, i sintomi di eventuali infiammazioni causate da batteri del tratto gastrointestinale vengono ridotti dall’azione antibatterica di cannella e chiodi di garofano.
Il calore della bevanda fa si che ci sia rilassamento della muscolatura del tratto digerente, potenziando le suddette azioni benefiche.

E’ stato sperimentato da studi pubblicati su riviste mediche, che cannella e chiodi garofano contengono micronutrienti che agendo in maniera simile all’insulina sono in grado di ridurre livelli di glicemia, mentre altre ricerche hanno ottenuto dati che indicano capacità di entrambe queste spezie di abbassare i livelli di trigliceridi e colesterolo LDL ematici.

Questo tris di spezie si è dimostrato anche un buon rimedio naturale contro i dolori articolari.

Da evidenziare anche l’aspetto che le pone come antibatterici e antimicotici naturali; come prova del potere antibatterico, l’anice stellato è in grado di eliminare le impurità della pelle e prevenire l’acne in soggetti predisposti.

Questa calda bevanda rievoca sapori invernali che si mescolano riportandoci alla mente ricordi felici.

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