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16 Gen

News

Scopriamo insieme l’Anice

Gennaio 16, 2022
By Borghini

L'anice in epoca medioevale era già diffuso dal Mediterraneo al Nord Europa, ed era utilizzato sia in cucina che ...

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25 Nov

News

I “segreti” dei Pinoli

Novembre 25, 2021
By Borghini

I pinoli sono i semi oleosi di colore bianco perla, racchiusi in un guscio che a sua volta si trova dentro la pig...

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29 Ott

News

La stagione della Zucca Gialla

Novembre 25, 2021
By Borghini

Appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae, come zucchine, cetrioli, anguria e melone.Come altri alimenti aranc...

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15 Set

News

Alla scoperta della Paprika

Settembre 14, 2021
By Borghini

La paprika è una spezia con sapori che vanno dal piccante al dolce, in base alla tipologia di peperoni e peperonc...

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19 Lug

News

Il Cous Cous integrale

Luglio 17, 2021
By Borghini

Il Cous Cous si ottiene dalla cottura a vapore di granelli e piccoli agglomerati di semola di grano o frumento du...

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08 Giu

News

Tutto il buono dell’orzo perlato

Giugno 8, 2021
By Borghini

Hordeum vulgare, noto come orzo, primo cereale ad essere coltivato nelle steppe dell'Asia sud-occidentale, almeno...

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13 Mar

News

Lo zafferano d’Oriente

Marzo 13, 2021
By Borghini

Quanto sai della Curcuma? Scopri con noi la storia e le proprietà di questa spezia antica. ...

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28 Feb

News

Noci deliziose

Febbraio 27, 2021
By Borghini

In cucina le noci sono versatili e si prestano sia a preparazioni dolci che salate, scopriamo insieme le loro origini e proprietà!

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